Vietnam Robusta

Robusta: obľúbená alebo zatracovaná?

Táto kávová odroda je jednou z najkontroverznejších. Debát o tom, či piť Robustu a v akej kvalite sú na internete dnes stovky.

Vieme, že Robusta má až 4x viac kofeínu ako Arabika. Tieto dve kávové rodinky však nie sú sestry, akoby si každý myslel, Arabika je dokonca “neterou” Robusty. Robusta dokáže prežívať a rodiť čerešničky už v nížinách, pričom Arabika ako rozmarná neter má high – maintanance nároky: najradšej má sopečnú pôdu, veľké teplotné rozdiely medzi dňom a nocou, pestovanie v tieni a na úbočí kopcov, je náchylná na škodcov a preto sa o ňu treba toľko starať. Robusta je nenáročná, no v chuťovom profile nenájdeme žiadne ovocie.

Jej názov “Robusta” je vlastne len prezývka, ktorá naráža na robustné telo a ohromujúcu, výraznú chuť kávy.