Panama Altieri

Panama, ako naša raritka, je zároveň aj našou stálicou.

Tentokrát prinášame na váš stôl kávu z fariem Altieri. Je spracovaná veľmi zaujímavou metódou Anaerobic Slow Dry Natural, ktorá sa prvýkrát použila v roku 2019. Využíva kombináciu anaeróbnej fermentácie v tankoch (bez prísunu kyslíka) a následného 60-dňového sušenia čerešní na afrických posteliach. Toto spracovanie dodáva káve ľahký vínny dozvuk.

Kávu pražíme len na OMNI roast.