Kostarika HB Yeast Washed NEPRAŽENÁ
| Nadmorská výška: | 1400 m.n.m. |
| Oblasť: | Tarrazú - West Valley |
| Farma: | San Ramón - Café de Altura |
| Klasifikácia: | SHB EP |
| Varieta: | Caturra & Catuai |
| Zber: | Október 2023 |
| Spracovanie: | Yeast Washed |
| Skóre: | 89 |
| Level pražiara: | pokročilý |
Na juhozápade krajiny v oblasti Tarrazú sa nachádza unikátna mikro-klíma: blízkosť vulkánu Irazú a mora zároveň. Zabezpečuje tak výborné podmienky s vysokou vlhkosťou, úrodnou pôdou a slnečným svitom na rast kávovníkov.
Počas úrodného obdobia sa trhanie burín robí ručne, nepoužívajú sa žiadne pesticídy ani hnojivá. Výsledkom je prirodzene sladká a šťavnatá kávová čerešnička, zbieraná a triedená ručne.
Zaujímavým faktom je, že na zrnkách sa zámerne necháva malé percento (0-10%) dužiny, ktorá potom dopomáha prirodzene k fermentácií.
SPRACOVANIE YEAST Washed
Druhé spracovanie, ktoré máme v ponuke, je kvasinkovo fermentované. Je to prirodzená fermentácia s pomocou mikroorganizmov, ktoré sa nachádzajú na povrchu a pri kôstkach čerešničiek. Ide o dôsledne kontrolovaný proces, dôležité je správne načasovanie.
69,75€
Ďalšie informácie
| Hmotnosť | - |
|---|---|
| Hmotnosť | 5000g |
Musíte byť prihlásený pre pridanie hodnotenia.
Súvisiace produkty
ČERSTVOSŤ
Pri selekcii našej kávy sa zameriavame iba na zrnká výberovej kvality - specialty coffee. Kávu pražíme až po vytvorení objednávky, aby k vám prišla skutočne čerstvá.
DODANIE
Vašu kávu si budete vychutnávať už dva dni po vytvorení objednávky pri osobnom odbere a o štyri dni pri donáške kuriérom/packetou.
UDRŽATEĽNOSŤ
Disponujeme prvou certifikovanou ekologickou pražičkou na Slovensku. Navyše kávu balíme do recyklovateľných obalov. Príprava kávy s ohľadom na životné prostredie je alfou a omegou nášho fungovania.
MLETÁ ZELENÁ KÁVA
U nás nájdete aj ponuku moderného zázraku známeho ako zelená káva. Tento prírodný antioxidant pomáha pri chudnutí, spomaľuje proces starnutia buniek, či znižuje krvný tlak a hladinu cukru v krvi.
LOKÁLNA EKO VÝROBA
Silný príbeh pôvodu sa odráža vo všetkých našich produktoch, čím získate umocnený zážitok z vášho denného kávového rituálu. Najširšia ponuka rôznych odrôd, spracovaní a plantáži sa nachádza už len klik od vás.
POCTIVOSŤ
Kúpou našich produktov prispievate k ochrane životného prostredia a podporujete lokálnych pestovateľov po celom svete. V každom zrnku našej kávy je odtlačená láska a maximálna starostlivosť nášho tímu.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.