Brazília Batatais

O farme:
história pestovania kávy sa tiahne až do roku 1936, kedy farmu kúpil prastarý otec terajšieho majiteľa, Plinio Adams. O pár generácií neskôr, v roku 2010, ju prevzal Arnaldo s veľkou víziou – dopestovať specialty coffee a začať s ňou súťažiť. Rozhodol sa na to použiť vtedy nové – experimentálne metódy spracovania.
Farma využíva metódy prírodného hnojenia kompostom a zároveň eliminuje používanie pesticídov pomocou “companion planting” – metódy, podľa ktorej sa pestuje viac druhov rastlín, ktoré si navzájom aktívne pomáhajú “odplašením” škodcov. Okrem kávovníkov (150ha) sa na farme pestuje na vývoz aj cukrová trstina, eukalyptus a prekvapivo sa tam nájde aj priestor na pasienky.
IPR 100:
táto varieta vznikla krížením Catuaí a hybridu (Catuaí x BA-10). Kultivujú sa malé trpasličie stromčeky, s neskorším cyklom zretia a odolnosťou voči plesní koreňov. Zaujímavosťou tiež je, že tento kultivar bol špecificky krížený pre jeho ekonomickú funkciu: stačí im nízka nadmorská výška a teplota až 23 stupnov, piesočnatá pôda.