Brazília Batatais 200g
Chuťový profil: | pekanové orechy, vanilková vodka, kakao |
Praženie: | OMNI roast |
Dátum praženia: | 13.6.2024 |
Nadmorská výška: | 850 m.n.m. |
Oblasť: | Alta Mogiana - Batatais |
Farma: | Fazenda Morada da Prata |
Farmár: | Arnaldo Adams Ribeiro |
Klasifikácia: | NY 2 Scr. 16 |
Varieta: | IPR 100 |
Zber: | február 2024 |
Lot: | 34 |
Spracovanie: | Yeast Fermented |
O farme:
história pestovania kávy sa tiahne až do roku 1936, kedy farmu kúpil prastarý otec terajšieho majiteľa, Plinio Adams. O pár generácií neskôr, v roku 2010, ju prevzal Arnaldo s veľkou víziou - dopestovať specialty coffee a začať s ňou súťažiť. Rozhodol sa na to použiť vtedy nové - experimentálne metódy spracovania.
Farma využíva metódy prírodného hnojenia kompostom a zároveň eliminuje používanie pesticídov pomocou "companion planting" - metódy, podľa ktorej sa pestuje viac druhov rastlín, ktoré si navzájom aktívne pomáhajú "odplašením" škodcov. Okrem kávovníkov (150ha) sa na farme pestuje na vývoz aj cukrová trstina, eukalyptus a prekvapivo sa tam nájde aj priestor na pasienky.
IPR 100:
táto varieta vznikla krížením Catuaí a hybridu (Catuaí x BA-10). Kultivujú sa malé trpasličie stromčeky, s neskorším cyklom zretia a odolnosťou voči plesní koreňov. Zaujímavosťou tiež je, že tento kultivar bol špecificky krížený pre jeho ekonomickú funkciu: stačí im nízka nadmorská výška a teplota až 23 stupnov, piesočnatá pôda.
10,00€
Ďalšie informácie
Hmotnosť | 0,2 kg |
---|---|
Hmotnosť | 200g |
Musíte byť prihlásený pre pridanie hodnotenia.
Podobné produkty
-
Kostarika HB Yeast Washed 200g
pekanové orechy, vanilková vodka, kakao -
Panama Altieri 200g
pekanové orechy, vanilková vodka, kakao -
Kostarika MOZART 150g
pekanové orechy, vanilková vodka, kakao
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.