Kostarika Bach – NEPRAŽENÁ
| Nadmorská výška: | 1600 m.n.m. |
| Oblasť: | Tarrazú |
| Farma: | Bajo Canet |
| Klasifikácia: | SHB |
| Varieta: | Caturra & Catuaí |
| Zber: | Október 2022 |
| Spracovanie: | Barell Femented |
| Skóre: | 92 |
| Level pražiara: | Pokročilý |
RAISIN HONEY spracovanie
100% dužiny a nulový podiel vody. Očividná náročnosť tohto procesu vyžaduje perfektné načasovanie. V deň zberu sú kávové čerešničky poslané na sušenie na africké postele. Po 3 dňoch sa z nich odstráni koža, dužina sa stále zachováva, čerešničky prechádzajú ďalším procesom sušenia a zároveň aj fermentácie. V tomto bode už hrá veľkú rolu aj vhodné podnebie: minimum zrážok a veľa slnečného svitu. Aj keď je to pomalé sušenie a na povrchu čerešničiek sa deje samotná fermentácia, treba si dať pozor na prílišnú fermentáciu. Časté obracanie zabezpečí dokonalé presušenie so zachovaním ovocnej chuti a arómy. Tá je v prípade Canet Series úplne jedinečná.
BAREL FERMENTED
Navyše, táto špeciálna edícia je obohatená o zrenie v rumovom sude. Prirodzenému rumovému nádychu to tak dodáva naozajstný punc.
109,25€
Pražená, zrnková, výberová káva s chuťou orieškov a karamelu. Táto specialty coffee z oblasti Mogiana je vhodná pre všetkých!
Popis
Naša klasika sa už nevolá Bella 🙁 Stále vám však prinášame kávu z oblasti Mogiana, pretože ju poznáte u nás už dlhé roky.
Táto pražená výberová káva je skutočne lahodná.
Pokiaľ ste kávičkár začiatočník, toto bude šálka kávy presne pre Vás.
Vyrovnaná, ničím nerušivá čokoládová chuť s tónmi orechov ulahodí aj náročnejším povahám.
| Chuťový profil: | mandle, lieskovce, mliečna čokoláda |
| Nadmorská výška: | 200 – 800 m.n.m. |
| Oblasť: | Colina Soave |
| Klasifikácia: | NY Scr. 17/18 |
| Varieta: | Caturra & Catuai |
| Zber: | Marec 2020 |
| Spracovanie: | natural |
| Skóre: | 81,5 |
Ďalšie informácie
| Hmotnosť | - |
|---|---|
| Hmotnosť | 5000g |
Musíte byť prihlásený pre pridanie hodnotenia.
Súvisiace produkty
-
Guatemala Las Amapolas NEPRAŽENÁ
KÚPIŤ -
Brazília Mogiana – NEPRAŽENÁ
mandle, lieskovce, mliečna čokoládaKÚPIŤ -
Mexiko Mayan Harvest NEPRAŽENÁ
KÚPIŤ -
Kostarika Mirazu NEPRAŽENÁ
KÚPIŤ
ČERSTVOSŤ
Pri selekcii našej kávy sa zameriavame iba na zrnká výberovej kvality - specialty coffee. Kávu pražíme až po vytvorení objednávky, aby k vám prišla skutočne čerstvá.
DODANIE
Vašu kávu si budete vychutnávať už dva dni po vytvorení objednávky pri osobnom odbere a o štyri dni pri donáške kuriérom/packetou.
UDRŽATEĽNOSŤ
Disponujeme prvou certifikovanou ekologickou pražičkou na Slovensku. Navyše kávu balíme do recyklovateľných obalov. Príprava kávy s ohľadom na životné prostredie je alfou a omegou nášho fungovania.
MLETÁ ZELENÁ KÁVA
U nás nájdete aj ponuku moderného zázraku známeho ako zelená káva. Tento prírodný antioxidant pomáha pri chudnutí, spomaľuje proces starnutia buniek, či znižuje krvný tlak a hladinu cukru v krvi.
LOKÁLNA EKO VÝROBA
Silný príbeh pôvodu sa odráža vo všetkých našich produktoch, čím získate umocnený zážitok z vášho denného kávového rituálu. Najširšia ponuka rôznych odrôd, spracovaní a plantáži sa nachádza už len klik od vás.
POCTIVOSŤ
Kúpou našich produktov prispievate k ochrane životného prostredia a podporujete lokálnych pestovateľov po celom svete. V každom zrnku našej kávy je odtlačená láska a maximálna starostlivosť nášho tímu.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.